@article{oai:hakodate-jc.repo.nii.ac.jp:00000105,
 author = {藤田, 真由美 and 川合, 祐史 and 猪上, 徳雄 and Fujita, Mayumi and Kawai, Yuji and Inoue, Norio},
 issue = {47},
 journal = {函館短期大学紀要},
 month = {Mar},
 pages = {27--36},
 title = {乾燥過程中のスルメイカ筋肉中の水和水の挙動に及ぼすたんぱく質特性の変化},
 year = {2020},
 yomi = {フジタ, マユミ and カワイ, ユウジ and イノウエ, ノリオ}
}